鮮美的海鮮壽司 除了熱情的港都之外還有哪裡><

用小琉球的熱情，給你感動滿滿的壽司

　　近年來，小琉球儼然成為新興的觀光景點，尤其是暑假期 間，許多學生、遊客向城市告假，來到充滿南洋風情的小琉球，享受熱情的陽光、蔚藍的海洋，也感受當地居民的熱情，還有不容錯過的新鮮海產！去過小琉球的遊 客總是對當地的美景和純樸的人情味念念不忘，說到這裡，你是不是也想重溫一下小琉球熱情如火的人情味？想要感受來自小琉球的新鮮海味嗎？那就快到高雄琉球番親自體驗一下吧！

琉球番壽司店，貫徹琉球人對生活的熱情、日本人對食材的嚴謹

　　位於前鎮區公正路的琉球番，外觀簡單的藍白色調有股清新的海洋風。走進店內準備點餐，手工製的精緻菜單上有可愛的螃蟹、龍蝦裝飾。笑容滿面的老闆跟我們分享創業的心路歷程，琉球番老闆國中畢業後，從家鄉小琉球來到台灣本島，開始了半工半讀的生活。憑著對料理的熱情，奮發向上、精進廚藝。從學徒做起，學習烘焙技術，之後又轉攻日本料理，學習到了日本人對料理一板一眼、兢兢業業的精神，直到現在開了屬於自己的琉球番壽司店。從琉球番老闆談吐間可以看出他具有對生活的熱情，聊到料理方面，老闆也向我們細述他對食材的嚴格把關，老闆表示，店內食材大多來自小琉球，所以保證絕對新鮮。問起為什麼將壽司店名取做琉球番，老闆說，從前因為語言不通的關係，荷蘭人被當地居民稱作"番"，而他所住的地方正好是荷蘭人部落的遺址。另一方面，也象徵著他對料理的認真以及堅持使用新鮮食材的執著。

精緻創意壽司都在琉球番

　　接著，老闆開始為我們介紹琉球番的人氣料理，像是手卷、壽司、握壽司都 是非常熱門的料理。老闆特別為我們介紹一道龍蝦沙拉春捲。使用胚芽製成的春捲皮、搭配上龍蝦、生菜和玉米。大口咬下，吃的到餅皮的香味和生菜的鮮甜，再加 上爽口的龍蝦沙拉，清爽無負擔的口感，難怪這道龍蝦沙拉春捲深受愛美女性的喜愛！另一道必點料理是老闆獨創的蛋糕捲，使用全蛋黃的蛋糕，裹著爽口的小黃瓜 和蟹肉，再用清脆的海苔將蛋糕和內餡給捲起來，就是這道富有創意又好吃的蛋糕捲囉。除了人氣創意壽司外，也有生魚片、手卷、軍艦等多樣選擇。老闆說琉球番許多食材來自小琉球，所以料理保證新鮮，而且定期更換菜單，使用當季新鮮食材。歡迎喜愛壽司的饕客快來品嚐！

保存用餐的溫馨回憶，建立深厚的在地情感

　　品嚐美食的同時，高雄琉球番壽司店老 闆也和我們分享他學習料理的心路歷程。大家都知道當學徒的過程非常辛苦。老闆說，當他在學習日本料理時，曾遇困難無法突破而感到沮喪，此時一位日本師傅見 狀，便為他炒了一盤烏龍麵。這位師父鼓勵他說：「先吃飽，再求突破吧！」這句話便讓老闆振作了起來，直到他自己開業後，也從未忘記這份感動。琉球番壽司店老闆認為料理並不只是單純的買賣，而是要和顧客建立情感，也要與社區結合，關懷在地居民。所以老闆常常在想，要怎麼用料理連結起與在地居民的情感呢？當他看到對面圖書館的學生們，利用課餘時間和假日到圖書館苦讀，這讓他想起自己當初努力學習廚藝的辛苦。所以趁著開學季，琉球番壽司店便推出了40元吃料好美味的烏龍麵優惠方案，讓學生們在辛苦讀完書後也可以用平易近人的價格品嚐到好吃的烏龍麵。活動到9/30止，優惠期間所有顧客都享有烏龍麵40元的好康價，活動後學生們憑學生證還是可以享有優惠。之後琉球番壽司店也計劃推出更多關懷社區、優惠顧客的方案，歡迎大家到高雄琉球番，感受溫馨的美味料理吧。

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琉球番壽司店《高雄,壽司,日本料理》

電話：07-7521615
傳真：07-7521615
地址：高雄市前鎮區公正路9號1樓
網址：http://liuqiu-fan.ezcity.com.tw